Bujon eng. Bouillon je pojam francuskog podrijetla, a odnosi se na čistu mesnu juhu dobivenu kuhanjem mesa u vodi na temperaturama ispod 100 stupnjeva Celzijusovih. Meso se u vodi...
Iako je kurkuma već odavno poznata kako na istoku tako i na zapadu, nažalost poznavanje ovog nadasve visokovrijednog sastojka svodi se uglavnom na njegovu upotrebu kao začina za dodavanje...